Recept za punjeni odrezak u umaku od avokada

Ako volite meso, ovaj recept za file punjen gljivama, rajčicom i lukom, svidjet će vam se jako. Pokušati!

SASTOJCI

(Za 1 osobu)

• Otvoren 1 file od 200 grama
• Engleski umak
• Začin za meso
• Maggi umak
• 1 žličica kukuruznog ulja
• Sol i papar po ukusu

Za punjenje:

• 1 žlica kukuruznog ulja
• ¼ mali luk
• 1 mala rajčica, oguljena, prečišćena i nasjeckana
• ½ šalica gljiva sezone ili, u protivnom, nasjeckane gljive
• Sol i svježe mljeveni papar po ukusu

Za umak:

• 2 žlice maslaca
• 1 žlica brašna
• 1 šalica mlijeka
• ½ avokado
• 1 žličica nasjeckanog peršina
• Sol po ukusu

PRIPREMA

Filu dodajte nekoliko kapi Worcestershire umaka, malo začina i nekoliko kapi Maggi umaka, premažite ga s malo ulja, soli i papra po ukusu i pecite na roštilju. Puni se, presavija na pola i kupa umakom od avokada.

Punjenje:

U kukuruzno ulje dodajte luk, dodajte rajčicu, pržite ga nekoliko minuta i dodajte gljive te sol i papar po ukusu, neka sve to jako dobro začini dok se malo ne zgusne.

umak:

Maslac se otopi, doda brašno, sol i papar. Miješajte nekoliko sekundi, dodajte nasjeckani peršin i malo po malo mljeveni avokado s mlijekom uz neprestano miješanje, pustite da vrije 2 minute i maknite s vatre.

PREZENTACIJA

File se poslužuje u prethodno zagrijanom pojedinačnom tanjuru popraćenom bijelom rižom.

Video: RECEPT za namaz od AVOKADA (Svibanj 2024).