Valle de Guadalupe teritorij je u kojem se možete uroniti u vino, njegovu povijest i njegove okuse, arome i boje. Ovaj vodič će vam pomoći da upoznate najvažniju vinsku regiju u Meksiku.
1. Posjetite Vinsku stazu u Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, smještena između općina Tecate i Ensenada, na sjeveru meksičke države Donja Kalifornija, osnovno je vinorodno područje države, s oko 90% nacionalne proizvodnje vina. Vinska ruta svojevrsno je turističko hodočašće koje mora obaviti svaki posjetitelj poluotoka Baja California. Prekrasni vinogradi, vinarije, degustacije, restorani i druge atrakcije očekuju vas na bilo kojoj od njegovih staza.
Pročitajte naš vodič za 12 najboljih vina iz Valle de Guadalupe izradom kliknite ovdje.
2. Posjetite Muzej vinove loze i vina
Ovaj muzej smješten na saveznoj autocesti Tecate-Ensenada otvorio je svoja vrata 2012. godine i jedini je u Meksiku koji pokriva proizvodnju vina iz samog vinograda. Izložba posjetitelja vodi od povijesnog podrijetla vinove loze do prošlih i sadašnjih iskustava Donje Kalifornije u proizvodnji vina. Ako je moguće, poželjno ga je posjetiti prije početka obilaska Vinske rute, kako biste imali dobru torbu s informacijama i bolje iskoristili obilazak.
3. Posjetite L.A. Cetto
Jedna je od najtradicionalnijih vinogradarskih kuća u dolini Guadalupe, smještena na 73,5 kilometara autoceste Tecate-Ensenada. Bilo bi idealno da se vaš posjet poklapa s sezonom berbe, jer ste mogli promatrati berbu, transport, istovar i prešanje grožđa. U bilo koje doba godine možete se diviti vinogradima i veličanstvenim bačvama, kao i sudjelovati u degustaciji u kombinaciji s nekim meksičkim ili međunarodnim delicijama.
Ako želite pročitati cjelovit vodič za L.A. Cetto kliknite ovdje.
4. Cava Las Animas de la Vid
U ovom podrumu smještenom u općini Rosarito, na jednom od ulaza na Vinsku cestu, provest ćete nezaboravne trenutke, kako zbog ugodne atmosfere, tako i zbog cjelovitih degustacija, koje uključuju nektar kuće i najbolja vina u dolini. S toliko dobrih vina i delicija poput sireva, maslina i hladnog mesa, neće vam napustiti Las Ánimas de la Vid.
5. Kuća Doña Lupe
Doña Lupe je Sonoranka iz grada Badesi koja se nastanila u dolini Valle de Guadalupe, postajući vođa i promotor pokreta koji favorizira sadnju, proizvodnju i potrošnju organskih proizvoda. Pristup mu je omogućen sa Savezne autoceste br. 3, istom cestom koja ide do autohtone zajednice San Antonio Nécua. Kuća nudi vlastito vino koje proizvodi od malog organskog vinograda, kao i druge svježe i zanatske proizvode, poput maslina, grožđica, tamjana, džemova, sireva, meda, maslinovog ulja i umaka.
6. Planina Ksanić
Ime ove kuće dolazi iz jezika pred hispanskog naroda Cora i znači „cvijet koji niče nakon prvih kiša.“ U Baja California nema kiše koja je pogodna za vino i vino, ali Vinarija Monte Xanic I dalje je jedan od najstarijih i najcjenjenijih u Valle de Guadalupe. Smješteno je u gradu El Sauzal de Rodríguez u općini Ensenada. O njegovim vinogradima se jako dobro brine, a ima i prekrasno jezero. Oni nude degustaciju i prodaju vina.
7. Vinogradi Trevista
Ova butik vinarija jako se brine o svojim vinogradima kako bi proizvela izvrsno vino. Njegove su zgrade i sadržaji skladno uklopljeni u krajolik, stvarajući mirnu i opuštajuću atmosferu koja posjet čini nezaboravnim. Njihova domaća hrana savršen je dodatak njihovim vinima. Također organiziraju privatne proslave i vjenčanja. Nalazi se na parceli br. 18 Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Vinarije i vinogradi Las Nubes
Plantaža vinograda započela je u Las Nubesu 2009. godine na zemljištu od 12 hektara, a danas vinograd ima 30 hektara.
Ovaj rast potpomognut je kvalitetom vinove loze, zemljišta i uroda te profesionalnošću osoblja koje je obučeno za korištenje najučinkovitijih tehnika i usklađeno je s okolišem.
Razgled vinograda vodi kućni vinar, a oni imaju vrlo ugodnu terasu za kušanje vina iz svoje vinarije uz promatranje krajolika. Smješteno je u ejidu El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Da pročitate naš konačni vodič za vinograd Las Nubes kliknite ovdje.
9. Barun Balché
Vinarija Barun Balché Svoja vina nudi u tri linije, Young, Intermediate i Premium, ističući u posljednjoj kolekciju najboljih berbi, koja nosi ime kuće. Podrum je pod zemljom i možete održavati degustacije i privatne događaje. Tijekom Fiesta de la Vendimia, koja se održava u Valle de Guadalupe u kolovozu, Barón Blanché obično blista posebnim događanjima, uključujući proslavu s velikim orkestrom. Vinarija se nalazi u ejidu El Porvenir, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Vlasnici Alximia-e započeli su 2004. godine praveći male serije vina u dvorištu kuće, a danas imaju upečatljive sadržaje u kojima se ističe kružna arhitektura proizvodne zgrade. Trenutna je ponuda puno veća od 20 kutija iz 2005. godine, ali marka je i dalje sinonim za kvalitetu i ekskluzivnost. Surađuju s vrstama Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo i Barbera, a imaju liniju vina Elemental i Premium, kao i bijela i ružičasta vina. Alximia Vinícola nalazi se na Camino Vecinal al Tigre, km 3, pored Rancho El Parrala, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Par vlasnika tražili su riječ koja će predstavljati njihovu ljubav kao par i njihovu strast prema vinu te su odabrali Xecue, termin podrijetlom iz kivija koji znači "ljubav". Xecue je počeo proizvoditi zanatsko vino 1999. godine, a 2006. izgradili su vinariju. U ponudi imaju Young liniju, Premium i Feminine liniju (ružičasti Grenache). U kušaonici, osim vina, možete uživati u regionalnim sirevima i zanatskom kruhu.
12. Solarni Fortún
Ova obiteljska vinarija zasadila je prvu lozu 2007. godine, a prvo grožđe ubrala 2010. godine, tako da je to projekt u punom jeku. Vinova loza za vinograd dolazi iz francuskog rasadnika Mercier koji se nalazi u dolini Napa u Kaliforniji. Jedna od tajni kuće je kvaliteta vode na lokalitetu La Cañada de Guadalupe, s vrlo niskom razinom mineralnih soli. Vinarija je dostupna za vjenčanja i događanja.
13. Viña de Garza
Ovo prekrasno mjesto nalazi se na Vinskoj ruti, 30 kilometara od Ensenade. Supružnici Garza napravili su prvo vinificiranje 2006. godine, a vinograd od 14 hektara trenutno ima 9 u proizvodnji i 5 u razvoju. Rade s 11 sorti i već imaju 10 oznaka između bijele i crvene. Degustacije po dogovoru vode se uz vrhunska vina i uključuju personaliziranu pažnju, razgovor i posjet podrumu i spremnicima. Također nude degustacije za šetnju.
14. Hoteli u Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe nudi gostoljubivu hotelsku ponudu, posebno na Vinskoj ruti. Hotel Hacienda Guadalupe ima čiste sadržaje i restoran sa spektakularnim pogledom. Noćenje s doručkom Terra del Valle ekološki je objekt s konstrukcijama u kojima su korišteni materijali iz okoliša. Quinta María ima toplinu pažnje koju pružaju vlastiti vlasnici. Ostale mogućnosti su Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe i Hotel Mesón del Vino.
Ako želite pročitati cjelovit vodič za najbolje hotele u Valle de Guadalupe kliknite ovdje.
15. Restorani u Valle de Guadalupe
Ako idete na plan kušanja, većina kalorija koje ćete trebati unijeti u Valle de Guadalupe dolazit će iz vina i pratećih delicija. Mnoge vinarije imaju restorane za formalnija jela, a postoje i peći koje nisu vinarije, ali nude čitav niz dolinskih vina i drugih pića. Neke od turista najviše spominju La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra i Laja.
Ako želite znati koji su 12 najboljih restorana u Valle de Guadalupe kliknite ovdje.
16. Muzej ruske zajednice
Početkom 20. stoljeća u Valle de Guadalupe naselilo se oko 40 obitelji ruskih doseljenika koji su pripadali molokanskom vjerskom kultu, dajući pionirski doprinos poljoprivrednom razvoju područja. Bili su početna jezgra male ruske zajednice koja danas pokazuje svoje kulturne osobine u ovom simpatičnom muzeju zajednice otvorenom 1991. godine u kući izgrađenoj 1905. godine. U restoranu muzeja možete kušati neka jela ruske kuhinje.
17. Salto de Guadalupe
Da malo raznovrsite obilazak vinograda, vinarija i degustacija, preporučeno mjesto je Salto de Guadalupe, prekrasan vodopad u kojem se možete rekreirati i dobro slikati. Put do skoka vrlo je ugodan zbog niza rančeva i slikovitih prodajnih mjesta tipičnih proizvoda. U Salto de Guadalupe možete vježbati zabavu poput penjanja, spuštanja i planinarenja.
18. Zoološki vrt Parque del Niño
Degustacije vina izvrsne su za odrasle, ali ne i za djecu. Ako je vaše putovanje u Valle de Guadalupe obiteljsko, izvrsno mjesto za zabavu s djecom je ovaj zoološki vrt u Ensenadi. Objekti su besprijekorni, a o životinjama je vrlo dobro briga. Ima dječje igralište, mali vlakić koji prolazi kroz dio parka, bazene i bazene, pedaline i mehaničkog bika.
Nadamo se da je ovaj vodič pokrivao informativne potrebe za ugodan posjet Valle de Guadalupe. Vidimo se sljedećom prilikom.
