Pahuatlán je grad s kulturom pod intenzivnim utjecajem autohtonog stanovništva, čuvajući zanimljive tradicije. Predstavljamo vam ovaj cjeloviti vodič za Čarobni grad Poblano kako biste detaljno upoznali njihove običaje, vjerovanja i mjesta od interesa.
1. Gdje se nalazi Pahuatlán?
Pahuatlán de Valle, ili jednostavno Pahuatlán, glava je istoimene općine Poblano, smještene u Sierra Norte de Puebla, na 1.600 metara nadmorske visine. To je jedno od meksičkih općinskih entiteta s najvećim udjelom autohtonog stanovništva Otomí, osobina koja je oblikovala njegovu kulturu i omogućila autentično očuvanje tradicije predaka. 2012. godine Pahuatlán je ugrađen u sustav Čarobnih gradova na temelju svoje istinske kulturne baštine, izvrsnosti svoje kave i svojih zgrada od interesa.
2. Kako je nastao grad?
Sadašnje područje Pahuatlana pripadalo je autohtonom kraljevstvu Totonacapán. Totonaci su počeli napuštati Sierru Pueblu, a kad su stigli augustinski fratri i španjolski vojnici, primili su ih uglavnom Nahuas i Otomies. Španjolski grad osnovan je 1532. godine, a Pahuatlán je stoljeće povijesti povezivao sa svojim autohtonim enklavama koje su se uvijek razlikovale od bijele i mestizove populacije.
3. Kakva je klima Pahuatlana?
Nadmorska visina daje Pahuatlán de Valleu ugodnu planinsku klimu, registrirajući prosječnu godišnju temperaturu od 19 ° C. Između prosinca i veljače termometri se spuštaju u raspon od 14 do 16 ° C, dok se oni povećavaju na 21 ili 22 ° C između Travnja i rujna. Kiša pada 2.040 mm godišnje, uglavnom između lipnja i rujna.
4. Koje su glavne udaljenosti od Pahuatlana?
Grad Puebla udaljen je 203 km. od Pahuatlana do autoceste Arco Norte. Još 5 glavnih gradova udaljeno je manje od 300 km. iz Pahuatlana; Pachuca se nalazi na 94 km, Tlaxcala na 184, Toluca na 227, Cuernavaca na 284 i Xalapa na 293. Da biste iz Mexico Citya krenuli u Čarobni grad, morate prijeći 211 km. pravac sjeveroistok.
5. Koje su glavne atrakcije Pahuatlana?
Pahuatlán je grad tradicije predaka, zahvaljujući velikom udjelu autohtonog stanovništva, ističući izradu amatera od papira, ples letaka i metode liječenja indijske medicine, uvijek između legende i stvarnosti. Grad ima neke atraktivne građevine, uključujući župni hram Santiago Apóstol i viseći most Miguel Hidalgo y Costilla. U blizini Pahuatlana nalazi se nekoliko zanimljivih mjesta, poput Mirador de Ahíla i izvorišta pograničnih općina. El Pueblo Mágico proizvodi visokokvalitetnu kavu, jer je iz planina.
6. Kakva je župa Santiago Apóstol?
Ovu jednostavnu crkvu sagradili su franjevci tijekom 19. stoljeća. Na glavnom pročelju ističu se slika Santiaga Apóstola na konju i izvanredna ornamentika. Ovaj uredan ukras izradio je lokalni umjetnik u autohtonom baroknom stilu, s bogatstvom biljnih i povrtnih motiva koji ukrašavaju zidove, stupove i kapitele.
7. Gdje se nalazi viseći most Miguel Hidalgo y Costilla?
3 km. iz središta Pahuatlana nalazi se slikoviti viseći most koji prelazi rijeku Pahuatitla. Upečatljiva konstrukcija duga je 60 metara, a nalazi se 36 metara iznad potoka. Izgrađena je prije 50 godina kako bi povezala zajednice Pahuatlana s dolinom Xolotla i bila je predmet nedavne obnove. Nedaleko od mosta nalazi se prekrasni vodopad Velo de Novia.
8. Što mogu raditi u Mirador de Ahíla?
Zajednica Ahíla, smještena na 1.750 metara nadmorske visine, najviša je u općini Pahuatlán. Iz tog razloga i uvjeta svojih krajeva, Ahíla je idealna za cvjećarstvo i ima veliku raznolikost lijepog cvijeća. Uz to, Ahíla je sjajno stajalište koje treba cijeniti u daljini grad Pahuatlán i druga mjesta. Biciklistima koji prakticiraju rizični modalitet nizbrdo Odatle vole silaziti, a postoje i dobra mjesta za letove paraglajdingom.
9. Kakva je tradicija Amate Paper?
Amate je zanatski papir koji se izrađuje od biljne kaše dobivene usitnjavanjem kore jonota ili buriosa nakon što je skuhate u vodi s vapnom. Jonote su endemska stabla Meksika i Srednje Amerike. Ova vrsta papira izrađivana je u Meksiku još od predšpanskog doba, a koristila se za izradu kodeksa i kao platno za slike. Jedna od rijetkih meksičkih zajednica koja je nastavlja proizvoditi je ona Otomís of San Pablito, blizu Pahuatlana, koja je danas turistička zanimljivost.
10. Koliko je dobra kava?
S nadmorskom visinom od 1.150 metara nadmorske visine i prosječnom temperaturom od 19 ° C, bez ekstremnih varijacija, Pahuatlán ima izvrsne vremenske uvjete za proizvodnju visokokvalitetne kave. Grad ima aromu dobre kave, a među plantažama kave ističe se Don Conche Téllez, smješten 2 km. lokaliteta. Tamo možete dobiti poučno objašnjenje o procesu koji zrno prolazi od grma do čaše i oni vas uče razlikovati razinu kiselosti, tijela i buketa.
11. Zašto je Ples letaka dio vaše kulturne baštine?
Pahuatlán je bio dio Totonacapana, starog vlastelinstva Totonac koje se vrtilo oko predkolumbijskog grada El Tajína, gdje je nastao Ples letaka. Pahuatlán je i dalje važna enklava autohtonog stanovništva u Puebli i kao takav, obred Voladoresa predstavlja jedan od glavnih ceremonijalnih činova i turističku atrakciju u Pueblo Mágicu.
12. Koje su glavne autohtone iscjeliteljske tradicije?
Zlo oko popularna je legenda koja određenim ljudima pripisuje posebno štetne moći samo snagom pogleda kojim bi uzrokovali peh, bolesti, pa čak i smrt. Istina ili laž, u hispanskoameričkim narodima nikad ne nedostaje čarobnjaka ili stručnjaka koji je sposoban izliječiti Zlo oko, Strah, Dotaknut vragom, Jesti vodu i druge osobne nedaće. Autohtoni čarobnjaci iz Pahuatlana tvrde da su stručnjaci u tim lijekovima.
13. Koji su glavni festivali u Pahuatlanu?
28. siječnja proslava u spomen na generala Lechugu slavi se u Pahuatlanu, u kojoj se predstavljaju plesovi Acatlaxquis i emisija Voladores, u kojoj je jedan od sudionika odjeven u Malinche. U travnju se slavi festival Huapango, posvećen tipičnom glazbenom žanru nekoliko meksičkih država, uključujući Pueblu. Svečanosti u čast Santiaga Apóstola održavaju se 25. srpnja, a svetci i mrtvi obilježavaju se u prva dva dana studenog, kada se predstavlja Kukuruzni ples.
14. Kakva je gastronomija grada?
Kulinarstvo Pahuatlana se hrani predšpanskim sastojcima i receptima koje su pridonijeli Totonacas, Nahuas i Otomis; i iz europske gastronomske baštine koju su donijeli Španjolci. Glavna jela koja se u gradu kušaju su krtica poblano, pipián, taquitos od luka, chicharrón od svinjetine i govedine, akamaje i čajota sa sirom. Za piće postoje atoli voća i žitarica, a za zatvaranje kava na visokoj nadmorskoj visini, kako za svoju kategoriju, tako i za planinu.
15. Koje su vaše obrtničke specijalnosti?
Uz sjajni papir koji je Pahuatlana proslavio, obrtnici Pueblo Mágico izrađuju ogrlice s perlicama, šalove za kape, vunene tkanine i vezove. Također rade s košarama od trske, sedlarskim proizvodima, rezbarijama i keramikom.
16. Koje su atrakcije u obližnjim gradovima?
41 km. iz Pahuatlana je grad Huauchinango, grad u kojem se Sajam cvijeća obilježava 9 dana korizme, u okviru svetkovina zaštitnika. Huauchinango ima prekrasne zgrade među kojima su Svetište našega Gospodina u njegovom Svetom pokopu i Općinska palača s dvostrukim lukovima i dugačkim balkonom. Hram Djevice Gospe i Mauzolej Gral, a ističu se i Rafael Cravioto Pacheco. Još jedna atraktivna obližnja zajednica je Med.
17. U čemu se može uživati u Medu?
Samo 15 km. Jugozapadno od Pahuatlana, duž rute 106, nalazi se grad Chila Honey, koji vrijedi posjetiti zbog svojih prekrasnih slapova. Vodopad Velo de Novia nalazi se u dijelu autoceste San Pedro-La Cruz. Ovaj je skok visok 50 metara i širok 4 metra, a okolina je stanište vjeverica i armadilosa. Vodopad El Salto, na autocesti Med - El Rincón de Chila, visok je 12 metara.
18. Gdje mogu odsjesti u Pahuatlánu?
Hotel El Cafetalero nalazi se u mjestu Xicotepec de Juárez, oko 45 km. iz Pahuatlana, to je jednostavno, čisto mjesto s dobrom začinom u hrani. Hotel Yekkan, smješten na cesti Pachuca, objekt je ugodne arhitekture koji pruža osnovne usluge i pruža prijateljsku pažnju. Hotel Mi Ranchito, također u Xicotepecu, ima prekrasne vrtove i nudi bogat buffet nedjeljom. Ostale mogućnosti u blizini su Hotel Mediterráneo i La Joya, oboje u Tulancingu.
19. Gdje mogu nešto pojesti?
Bistro bar La Tasca nudi talijansku i španjolsku hranu u Huauchinangu. U Huauchinangu su i Mi Antigua Casa, koja poslužuje internacionalnu kuhinju, i bistro El Tendajón, koji nudi jelovnik suvremene hrane. U Xicotepecu su La Terraza i Carranza, obje poslužuju meksičku hranu. Olio Trattoria u Tulancingu poslužuje pizze, talijansku hranu, odreske i plodove mora. U Tulancingu su i Forajes y Carnes i Barbacoa Don Agus.
Jeste li spremni otputovati u Pahuatlán kako biste uživali u kavi, tradiciji i zanimljivim mjestima? Nadamo se da će vam ovaj cjeloviti vodič biti od koristi u vašim obilascima Pueblo Magica iz Pueble.
