CEVICHE OD ŠKAMPA U STILU COYUCA DE BENÍTEZ

Send

Recept poslao: Neftali Cristóbal Gómez Bailón, Coyuca de Benítez, Guerrero

Sastojci:

* 1 k škampi iz kastilje
* 1 šalica limunovog soka
* Sol i papar
* 5 rajčica
* 1 srednji luk
* 2 serrano paprike
* Korijander
* 1 šalica soka od naranče
* 1/2 šalice svijetlog piva
* 1 šalica kečapa
* 1/3 šalice bivola
* Maslinovo ulje po ukusu

Način pripreme:

Ogulite i nasjeckajte škampe te kuhajte u limunovom soku sa soli i paprom 1/2 sata. Uz to nasjeckajte rajčicu, luk, čili i korijander po ukusu, dodajte kečap i bivol (ako želite možete dodati ili ukloniti malo od ova dva sastojka), sok od naranče i zatim kuhane škampe u limunovom soku s malo soka i za dovršavanje maslinovog ulja po ukusu. Popraćen je avokadom i krekerima.

Send