Chilmole ili crni recept za punjenje

Crni nadjev poznat i kao chilmole tipično je jelo jukatekanske hrane. Isprobajte s ovim receptom!

SASTOJCI

(Za 6 osoba)

• 6 šalica isjeckanog pilećeg rotisserie-a ili izmrvljene pečene puretine
• 9 šalica dobre pileće ili pureće juhe
• Ali narezano
• 60 grama crnog punjenja ili chilmole (možete koristiti onaj koji se prodaje u prodaji)
• 2 tvrdo kuhana jaja, narezana

Za ali:

• ½ kilograma mljevene svinjetine
• 1 žličica crnog papra
• 1 srednje neoguljena rajčica, nasjeckana
• ¼ velika paprika, nasjeckana
• 2 žlice paprene metvice
• 1 tvrdo kuhano jaje, grubo nasjeckano
• 1 sirovo jaje
• sol po ukusu

PRIPREMA

Juha se zagrije, doda se usitnjena piletina ili puretina, crni nadjev razbije u malo juhe, ali na kriške i ukrasi tvrdo kriškama jaja.

Za ali:

Sve se vrlo dobro izmiješa, zamota u platno nebeske deke i sveže; Kuhajte u vodi u duplom kotlu na rešetki oko 30 minuta, pustite da se ohladi i narežite.

PREZENTACIJA

Poslužuje se u tanjurima s juhom popraćenim bijelom rižom i svježe napravljenim tortiljama.

Video: Kako napraviti Češki gulaš detaljan recept i opis (Svibanj 2024).