Recept s biftekom od fileta "La Escondida"

Uživajte u ovom bogatom odresku u stilu La Escondide i popratite ga s ukusnim umakom. Samo slijedite ovaj recept.

SASTOJCI

(Za 1 osobu)

• 1 kriška fileta debljine 4 cm
• Kukuruzno ulje za prženje
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 2 tortilje
• 4 žlice prženog crnog graha
• 1 kriška sira Manchego

Za zeleni umak

• 10 kukuruznih polja tomatillos
• 1 komad luka
• 1 ili 2 serrano paprike

Do kraja

• 30 grama svježeg sira izmrvljeno

PRIPREMA

Zagrijte ulje u tavi, dodajte meso, ostavite ga 3 minute, a zatim ga preokrenite, dodajte sol i papar, stavite krišku sira na već pečeni dio i pustite da kuha još 3 minute (ovo je za srednje).

Tortilje se propuštaju kroz vruće ulje i odmah se ocijede na upijajućem papiru, a zatim se namažu vrlo vrućim grahom; Nakon što se to učini, na tanjur se stavi tortilja s grahom, na nju se stavi meso, okupa sokom koji se oslobađa prilikom prženja i pokrije drugom tortiljom s grahom okrenutim prema dolje; na kraju se prelije zelenim umakom i posipa sirom.

Zeleni umak

Svi sastojci se pomiješaju s malo vode.

odrezak file odrezakThe Escondidarecipe

Video: lunch that breaks all records on the internet - YOU MUST TRY IT (Svibanj 2024).