Dajemo vam savršen recept za pripremu ukusnog i osebujnog deserta: snježnog mlijeka.
SASTOJCI
(Za 8 osoba)
- 2 litre mlijeka
- 2 šalice šećera
- 3 žumanjka
- 2 žlice kukuruznog brašna
- Strug od dva limuna
Za beze:
- 3 bjelanjka
- ¾ šalice šećera
- Nekoliko traka limunove kore za ukrašavanje
PRIPREMA
Prokuhajte mlijeko sa šećerom na laganoj vatri 15 minuta, sklonite ga s vatre i pustite da se ugrije. Žumanjci se pomiješaju s kukuruznim škrobom i dodaju gore navedenom, tukući žičanom pjenjačom, dodaju koricu limuna i vraćaju na vatru dok se malo ne zgusne. Pustite da se ohladi, ulijte ga u posude u kojima će se poslužiti, ukrasite bezom i trakom od limunove kore i stavite u hladnjak.
Kolač od bjelanaca:
Bjelanci se tuku do nuge, šećer se dodaje malo po malo bez prestanka tučenja.
PREZENTACIJA
Snježni mliječni desert poslužuje se u staklenim peharima ili porculanskim zdjelicama.