Na jugu Tamaulipasa, jedan sat od Ciudad Victoria, smješteno je u jednoj od najvažnijih narančastih regija Meksika.
Danas je Casa Grande, kako se grad naziva, postao hotel s mnogim atrakcijama. Povijest rančeva na tom području vrlo je posebna. Svi su se oni podrijetlom bavili uzgojem kukuruza, henequena i citrusa. 1932., kada je Emilio Portes Gil bio predsjednik Meksika, započela je agrarna distribucija, a u slučaju Haciende de Santa Engracia, kaciga je ostala u rukama Joséa Martíneza Gómeza i njegove majke, koji su, ostajući u njoj tijekom Revolucija, uspjeli su je spasiti od opsade pobunjenika.
Od farme do hotela
Sve je započelo 1940. godine, kada je José Martínez Gómez, koji je studirao u Sjedinjenim Državama, često pozivao svoje prijatelje da posjete hacijendu. Imao je sjajan uspjeh, jer su bili zgodni i pravi meksički šarke, njegove su zabave bile poznate u Tamaulipasu po svojim konjskim utrkama, borbama pijetlova, glazbi huapanguerosa i nezaboravnim jelima s receptima tipičnih jela iz regije. Ima i branu, što mu daje dodatnu draž, jer se s obzirom na blizinu planina odražava u njezinim vodama, a zalasci sunca pravi su prizori boja. Vrtovi su uglavnom voćnjaci naranče i avokada.
Život u Casa Grande pun je atmosfere, noću se gosti okupljaju u baru El Cadillo kako bi zabavljali, pjevali, kartali, domine i uživali u "vampirima", specijalitetu kuće. Blagovaonica Generations zapažena je po velikom stolu od ebanovine, okruženom veličanstvenim slikama predaka. Na čelu kuhinje nalazi se doña Juanita, unuka donje Hilarije, ujaka Pepea, kuhara 50 godina. Prenoseći se s koljena na koljeno, čuvali su se tajni recepti haciende.
Svatko kreće svojim putem ...
Svi potomci tog prvog Joséa Martíneza raštrkanih po cijeloj Republici, uglavnom u Ciudad Victoriji, saveznom okrugu, Monterreyu i San Luisu Potosíju, okupljaju se kako bi proslavili Božić i kraj godine u Santa Engracii, morali zatvoriti vrata turizmu za smještaj obitelji.
Svakog prosinca napuštamo Mexico City rano, zaustavljamo se u Querétaru, gdje dolazimo po svog prvorođenca i njegovu veliku obitelj, prolazimo kroz San Luis Potosí i veliku pustinjsku ravnicu koja vodi do Saltilla, a zatim cesta skreće skrenite desno u Huizache, cestu koja vodi do Tampica, ali kad dođete do table koja kaže za Tulu i Jaumave, skrenite ulijevo i odatle svi u automobilu počinju pjevati:
Idući od Tule do Jaumave
Naletio sam na rančera.
Bio je u retua cuacu
sav odjeven u kožu.
Pitao sam ga kamo ide
i biti lijen:
"Idem u Victoriju", rekao mi je,
da zavrtim moju ljubav. '
Od Viktorije, slijedeći autocestu do Monterreya, i samo 30 minuta, skrenite lijevo, gdje je željeznička stanica do Tampica, i još 20 minuta asfaltiranom cestom stižete do Haciende de Santa Engracia, gdje uvijek čekaju nas smrznuti sokovi naranče i svi putnici.
Farma Santa Engracia
Autocesta Interejidal, 33
Npr. Benito Juárez, Mpio. od Hidalga, Tamaulipas.
Telefon: 01 (52) (835) 337 1658.
5 Osnove
• Krenite cestom do planina do špilje Guano, gdje se nalazi velika litica za skakanje i kupanje u bazenu s bistrom vodom.
• Potražite izvor rijeka Santa Engracia i Purificación.
• Vozite se brodom kroz branu Santa Engracia pri zalasku sunca.
• Pijte najmanje jedan smrznuti sok od naranče dnevno.
• Jahati okolo na konju.
