Obilazak ulicama njegove povijesne jezgre, koju je UNESCO prepoznao kao svjetsku baštinu, omogućit će vam da se divite veličanstvenoj arhitekturi njegovih kolonijalnih zgrada, kao i da uživate u izvrsnoj kuhinji Queretara.
Vrata prema sjeveru i raskrižja, tradicionalnog karaktera, gotovo stoički, ali s urođenim protagonizmom, s baroknom dušom, neoklasičnim licem, eklektičnim srcem i mudejarskim reminiscencijama, Santiago de Querétaro, glavni grad istoimene države i kulturne baštine čovječanstva, čuva sa žarom svoju nesalomljivu prošlost, novošpanjolsko nasljeđe i meksički ponos. Njegov središnji položaj i izvrsne komunikacijske rute olakšavaju posjet vikendom.
PETAK
Napuštajući Mexico City Panameričkom magistralom, za nešto više od dva sata imamo u vidu golemi STATUS CACIQUE CONQUISTADOR CONÍN, Fernando de Tapia, koji nas dočekuje u "sjajnoj igri s loptom" ili "mjestu kamenja" ". Mislimo, naravno, na grad Santiago de Querétaro.
Okerovo večernje svjetlo osvjetljava kule i kupole povijesne jezgre, pa ulazimo u uske ulice ružičastog kamenoloma u potrazi za smještajem. Iako grad ima velik broj hotela za sve ukuse i proračune, odlučili smo se za MESÓN DE SANTA ROSA, smješten u staroj građevini koja izvana izgleda poput „Spaljenog portala“, poznatog kao takav jer se zapalio 1864. godine. .
Da malo ispružimo noge i počnemo buncati o prekrasnom ružičastom kamenolomu i mješavini baroka i neoklasičnog Queretanosa, prelazimo ulicu i nalazimo se u PLAZA DE ARMAS, čija je središnja točka FUENTE DEL MARQUÉS, koju neki nazivaju i "Fontana pasa", dok četiri psa gađaju mlaz vode kroz njuške, svaki sa svoje strane. Oko trga nalazimo zgrade poput PALACIO DE GOBIERNO, koji je bio dom gospođe Josefe Ortiz de Domínguez, Corregidore, i odakle je dana obavijest da je otkrivena pobunjenička zavjera, te CASA DE ECALA koja nas iznenađuje svojim Barokna fasada i njezini balkoni s ogradama od kovanog željeza. Atmosfera u petak navečer je bujna i nerijetko se može vidjeti trio koji oduševljava romantične prolaznike ili trubadur koji pjeva skupini dječaka.
Oko trga se nalazi nekoliko restorana na otvorenom u kojima se kolonijalni okus miješa s aromama meksičke hrane, sireva i vina, koje prati brujanje gitare koje se čuje u nekom kutku. Dakle, spremamo se za večeru, počevši od nekih tradicionalnih gorditas de mrvica. Uživali smo u dobroj čaši crnog vina pod PORTAL DE DOLORES uz glazbu flamenka i "tablao". Sada je kasno i mi se povlačimo da se odmorimo, jer sutra ima puno posla.
SUBOTA
Krenuli smo vrlo rano kako bismo iskoristili svježinu ujutro. Doručkujemo još jednom na trgu, gdje se mogućnosti kreću od razvedenih jaja do komada mesa, prolaska kroz tipični pozol.
Nakon što se energije obnove, idemo ulicom Venustiano Carranza dok ne dođemo do PLAZA DE LOS FUNDADORES. Ako ste promatrač, primijetit ćete da smo se penjali. Nalazimo se na vrhu CERRO EL SANGREMAL-a, gdje započinje povijest grada, jer se, prema legendi, tu pojavio apostol Santiago s križem dok se vodila bitka između Chichimecas-a i Španjolaca, nakon čega je bivši su odustali od obrane. Na ovom trgu su likovi četvorice utemeljitelja. Konstrukcija koju imamo pred sobom HRAM I KONVENCIJA LA SANTA CRUZ, osnovana krajem 17. stoljeća i gdje je osnovano FIDE propagandno učilište, prvo u Americi, odakle su došli fratri Junípero Serra i Antonio Margil de Jesús duhovno osvajanje sjevera. Može se posjetiti dio starog samostana, uključujući njegov vrt s poznatim drvom križeva, kuhinju, trpezariju i ćeliju koja je služila kao zatvor za Maksimilijana Habsburškog.
Napuštamo Santa Cruz i dolazimo do FUENTE DE NUESTRA SEÑORA DEL PILAR, gdje je ispričana priča o uvođenju vode u grad. Prolazimo kroz obodu samostana i dolazimo do PANTEÓN DE LOS QUERETANOS ILUSTRES, smještenog u dijelu vrta vjerske zgrade. Ovdje su ostaci koregidora Don Miguela Domíngueza i Doñe Josefe Ortiz de Domínguez, kao i pobunjenici Epigmenio González i Ignacio Pérez. Izvan panteona nalazi se vidikovac odakle imate privilegiran pogled na AQUEDUCT, ogromno hidraulično djelo koje je postalo ikona grada. Izvršio ga je don Juan Antonio de Urrutia y Arana, markiz iz Ville del Villar del Águila, između 1726. i 1735. godine, da bi doveo vodu u grad na zahtjev časnih sestara kapucina. Sastoji se od 74 luka duž 1.280 metara.
Silazimo od Sangremala ulicom Independencia prema zapadu, a na broju 59 nalazi se MUZEJ CASA DE LA ZACATECANA, ljetnikovac iz 17. stoljeća koji svoje ime dobiva po poznatoj legendi koja ovim ulicama daje dušu. Unutra uživamo u slikama, namještaju i zbirkama umjetnosti Nove Španjolske. Nastavljamo obilazak i dolazimo na ugao avenije Corregidora. Nalazimo se na PORTALU ALLENDE i ispred nas, prelazeći aveniju, nalazi se PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN, preuređena prije nekoliko godina.
Nastavljamo prema Corregidori i dolazimo do HRAMA I BIVŠE KONVENCIJE SAN FRANCISCO, osnovane 1550. Hram ima neoklasična kamena vrata, gdje je glavni element reljef Santiaga Apóstola, zaštitnika grada. Unutra je njegov podcjenjeni stil u suprotnosti s prekrasnim štandovima visokog zbora i njegove monumentalne govornice. U bivšem samostanu nalazi se REGIONALNI MUZEJ QUERÉTARO, neophodan za razumijevanje povijesti države. Arheološke prostorije i indijski gradovi Querétaro daju nam viziju njegove tisućljetne tradicije, a u toj sobi upijamo evangelizacijski trud i učimo o povijesti zgrade muzeja.
Izašli smo s prohujalim stoljećima i ništa bolje za probaviti povijest od ZENEA GARDEN, koji se nalazi preko puta. Ime duguje guverneru Benitu Santosu Zenei, koji je zasadio neko drveće koje još uvijek zasjenjuje kiosk kamenoloma i željeznu fontanu iz 19. stoljeća na vrhu božice Hebe. Uvijek zauzeti boleri, vječni čitatelji jutarnjih novina i djeca koja lepršaju oko balona, postavili su središnji vrt. Hodali smo Avenidom Juárez i blok kasnije stigli smo do TEATRO DE LA REPÚBLICA, svečano otvorene 1852. godine kao Teatro Iturbide. U unutrašnjosti u francuskom stilu još uvijek možemo čuti duhove Maximiliana i njegovog vojnog suda, divu Ángelu Peraltu i galamu zastupnika koji su proglasili Ustav iz 1917. godine.
Da bismo jeli bez gubitka okusa Queretara, skrenuli smo iza ugla i smjestili se u RESTORAN LA MARIPOSA, s velikom tradicijom i gdje se, po meni, jedu najbolje enhilade iz Queretara i najukusniji sladoled. Molimo da se ovo oduzme, jer je šetnja bolje uživati.
I tako, hodajući, nastavljamo prema zapadu, avenijom Hidalgo. Ne žureći, promatrali smo kolonijalna pročelja s kraljevskim vratima načičkanim kovanom željeznom konstrukcijom, a mi smo stigli do ulice Vicente Guerrero i skrenuli lijevo; ispred nas je HRAM KAPUČINA i njegov samostan, u kojem se danas nalazi GRADSKI MUZEJ, sa stalnim izložbama i prostorima za umjetničko stvaranje i širenje. Nastavljajući istom ulicom, dolazimo do GUERRERO GARDEN, s ogromnim lovorikama koje gledaju na OPĆINSKU DVORU. Na uglu avenija Madero i Ocampo nalazi se KATEDRALA, HRAM SAN FELIPE NERI. Ovdje je don Miguel Hidalgo y Costilla proslavio misu posvećenja i blagoslova, budući da je bio svećenik Doloresa. Oratorij hrama pretvoren je u PALACIO CONÍN s vladinim uredima.
Na Maderu, prema istoku, nalazimo se u HRAMU SANTA CLARA, izgrađenom početkom 17. stoljeća pod pokroviteljstvom don Diega de Tapije, sina Conína. Od samostana nije ostalo ništa, ali unutar hrama sačuvan je jedan od najvažnijih baroknih ukrasa u zemlji. Potrebno je sjesti kako bi se divili svakom detalju oltarnih slika, propovjedaonici, visokom i niskom koru. Na VRTU SANTA CLARE nalazi se FUENTE DE NEPTUNO, sa svojih više od 200 godina, i jedan blok, u ulici Allende, divimo se još jednom uzorku meksičkog baroka: HRAMU I BIVŠOJ KONVENCIJI SAN AGUSTINA. Pokrivač podsjeća na oltarnu sliku sa Salomonovim stupovima koji uokviruju Gospodara pokrova. Kupola, ukrašena plavim mozaicima i šest figura glazbenih anđela u autohtonom ruhu, divljenja je. S jedne strane hrama, u nekadašnjem samostanu, nalazi se MUZEJ UMJETNOSTI QUERÉTARO. Otvorenih usta od divljenja, predstavljen nam je klaustar, s tako raskošnim ukrasima da je potrebno zastati kako bismo protumačili valovite vijence, likove izražajnih lica, maske, stupce i svu ikonografiju koja nas okružuje, a da nam ne ostavlja dah. Kao da to nije dovoljno, u muzeju se nalazi slikovita zbirka s potpisima poput Cristóbala de Villalpanda i Miguela Cabrere, uz mnoge druge.
Vraćajući se ulicom, uz prethodno dopuštenje znamo CASA DE LA MARQUESA, veličanstvenu vilu koja je danas pretvorena u luksuzni hotel. Na Corregidori se uzdiže šetalište Libertad, prepuno rukotvorina, od srebra, mjedi, tekstila Bernal i, naravno, lutki Otomi. Još jednom smo se našli na Plaza de Armas i krenuli Pasterovom ulicom. Jedan blok dalje stoji HRAM ZBORA GUADALUPE sa svoja dva tornja u nacionalnim bojama. Unutra cijenimo njegovu neoklasičnu ornamentiku i orgulje koje je proizveo arhitekt Ignacio Mariano de las Casas. Na trgu koji se nalazi ispred kuhaju lonci s medom piloncillo čekajući da se krafne okupaju slatko. Ne smatramo ispravnim zadržavati krafne na čekanju, pa krećemo na posao.
Vraćamo se u ulicu Cinco de Mayo i silazeći dolje nalazimo CASONA DE LOS CINCO PATIOS, koji je sagradio grof Regla, don Pedro Romero de Terreros, vrijedan divljenja svojim prolazima koji se povezuju s unutrašnjošću. Večeramo u vašem RESTORANU SAN MIGUELITO, a za kraj uživamo u piću u LA VIEJOTECA, sa starim namještajem koji uključuje kompletnu ljekarnu.
NEDJELJA
Doručkujemo ispred vrta Corregidora, koji na današnji dan ima tipičnu provincijsku atmosferu.
Jedan blok sjeverno je HRAM SAN ANTONIO s prekrasnom plazom prepunom župljana. U gornjem dijelu lađe hrama ističu se, na ukrasu crvenom bojom, njegove monumentalne zlatne orgulje.
Prošetali smo jedan blok ulicom Morelos i stigli do TEMPLO DEL CARMEN, izgrađenog u 17. stoljeću. Vraćamo se kroz Morelos, Pasteur i 16. rujna, dok ne dođemo do HRAMA SANTIAGO APÓSTOLA i starih škola San Ignacio de Loyola i San Francisco Javier, s njihovim klaustru u baroknom stilu.
Automobilom smo se uputili prema CERRO DE LAS CAMPANAS, koji je proglašen nacionalnim parkom i u kojem se na svojih 58 hektara nalazi neogotička kapela sagrađena 1900. godine po naredbi austrijskog cara, a gdje neki nadgrobni spomenici pokazuju točno mjesto na kojem je pucano na Maximiliana Habsburga i njegovih generala Mejíe i Miramóna. Upravo ovdje, MUZEJ POVIJESNIH MJESTA daje vam pregled francuske intervencije, a njegova ga vanjska strana, sa klupama i igrama, čini idealnim mjestom za odmor s obitelji.
Na aveniji Ezequiel Montes stižemo na TRG MARIANO DE LAS CASAS, odakle pogled oduševljava HRAMOM I KONVENCIJOM SANTA ROSA DE VITERBO, s jasnim Mudejarovim utjecajem. Njegova unutrašnjost još je jedan izvanredan primjer bogatstva meksičkog baroka, sa šest zlatnih oltarnih slika iz 18. stoljeća i slikovitom zbirkom vrijednom uvažavanja. Njegov samostan zauzima škola i posjetiti ga je moguće samo tijekom tjedna.
Na portalima trga postoje restorani u kojima smo odlučili ostati jesti i tako uživati u prisustvu hrama.
Silazimo Avenidom de los Arcos do TVORNICE EL HÉRCULES, koja vuče korijene iz 1531. godine stvaranjem mlina za pšenicu koji je izgradio Diego de Tapia. Oko 1830. godine Don Cayetano Rubio pretvorio ga je u tvornicu pređe i tkanina koja je radila do sada, ustupajući mjesto stvaranju grada sa svojim radnicima. Konstrukcija je od dva kata, u eklektičnom stilu, a u njezinom popločanom dijelu dočekuje kip grčkog boga.
Kasno je i moramo se vratiti. Znamo da nas je prevalio dug put i, sjedeći ispred tvorničke fasade, obradovao nas je ukusni ručno rađeni snijeg. Više sam volio mantekado, taj okus zbog kojeg ću još neko vrijeme osjećati da sam još uvijek u Santiagu de Querétaro.
