Škampi s origanom recept

Pripremite ukusne škampe s origanom uz ovaj recept iz nepoznatog Meksika. Izvrsna opcija za lagani obrok!

SASTOJCI

(Za 1 osobu)

• 8 veličina škampa 21/25 (velike)
• 2 žličice maslinovog ulja
• Nekoliko kapi limunovog soka
• Sol po ukusu

umak:

• ½ šalice dobrog maslinovog ulja
• 1 žlica mljevenog suhog origana
• 1 šalica bijelog vina
• Sol po ukusu

PRIPREMA

Škampi leptira otvaraju se od repa do glave do ¼ ukupne duljine. Otvor se napravi u glavi i tu se postavi rep druge škampi i tako dok se ne stvori kruna, poprskana s malo limunovog soka i posipana solju po ukusu. Stavite dvije žličice maslinovog ulja na vruću rešetku i ispecite krunu, četiri minute sa svake strane.

Umak: Zagrijte ulje, dodajte origano i pržite dvije sekunde, dodajte bijelo vino i sol po ukusu, ostavite da se konzumira oko dvije minute i izvadite.

Bilješka: Ovaj umak također se može poslužiti s jednostavno prženim škampima, bez da ih krune.

PREZENTACIJA

U pojedinačnom jelu popraćenom pire krumpirom, krunica se stavi na prethodno zagrijani tanjur i okupa umakom, odmah se poslužuje.

Video: Skampi Recept (Svibanj 2024).