Recept za pastrve u marinadi

SASTOJCI

(Za 1 osobu)

• Pastrva dobro oprana, prepolovljena i bez kostiju
• Kukuruzno ulje za prženje

Za marinadu:

• 4 guajillo paprike pregnježene i deveinizirane
• ¼ mali luk
• 1 češanj češnjaka
• 1 žličica origana
• ¼ šalica octa
• 1 žličica pileće juhe u prahu ili soli po ukusu
• 1 žličica kukuruznog ulja

Za gratiniranje:

• 75 grama ribanog Manchego sira ili druge vrste sira koji se dobro topi

PRIPREMA

Pastrva se vrlo dobro namaže marinadom i prži na tavi s vrućim uljem, počevši od trbuha i završavajući kožom. Stavite ga u posudu za pečenje, pospite ribanim sirom i pecite na roštilju.

Zavoj:

Čili se namoči u malo vrlo vruće vode, pomiješa s ostatkom sastojaka i procijedi.

PREZENTACIJA

Poslužuje se na pojedinačnom tanjuru popraćen dobrom zelenom salatom.

marinada za ribukako kuhati pastrvinu marinada za riburecipi s pastrvom receptitrutruhatruchas

Video: Kuhanje Riba pečena u krupnoj soli (Svibanj 2024).