Govedina u pulque receptu

Uživajte u kombinaciji pulque, pića bogova s ​​dijelom govedine kroz ovaj recept koji vam predstavljamo. Uživaj!

SASTOJCI

(Za 8 osoba)

• 1.200 kilograma govedine
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 6 žlica kukuruznog ulja
• 1 veliki luk narezan na pero
• 2 češnja češnjaka, oguljena i mljevena
• 1 žlica šećera
• 1 grana epazota
• 3 srdela čilija oprana, mljevena i narezana škarama
• 3 šalice dobre pulke

PRIPREMA

Meso se veže kako ne bi izgubilo oblik i začini se solju i paprom. Zagrijte ulje u ekspres loncu i tamo meso jako dobro porumeni, sa svih strana, zatim se izvadi iz lonca, a luk i češnjak začine u istoj masti, doda šećer i sve promiješa vrlo dobro; zatim se doda meso, list epazota, pulka i još malo soli i papra. Pokrijte lonac i kuhajte meso otprilike 50 minuta ili dok ne omekša. Makne se s vatre, nareže i posluži okupan u umaku te popraćen kuhanim i prženim čipsom chambray ili s bijelom rižom.

Bilješka. Može se i u pećnici, u tom slučaju se stavlja u pećnicu zagrijanu na 180 ° C, pokrivenu, na sat i pol ili dok ne omekša. Ako je potrebno, dodajte još malo pulke tijekom kuhanja.

Govedina u pulqueNepoznatipulquerecipeRecept govedine u pulque

Video: Producción de la bebida de los Dioses, el PULQUE con planta de MAGUEY el árbol de las maravillas (Svibanj 2024).