SASTOJCI ZA 4 OSOBE)
- 1 kilogram jastuka, šura ili pámpana.
- 2 žlice maslinovog ili kukuruznog ulja.
- 1 sitno nasjeckani luk.
- 2 pečena češnja češnjaka.
- 4 rajčice, oguljene ili obrađene i usitnjene.
- 1 ½ litre vode.
- 1 grančica epazota ili po ukusu.
- 2 grančice peršina.
- Sol po ukusu.
- 2 slatka čilija ili 1 ½ paprike, narezane na kriške
- 2 tikvice kuhane i narezane.
- 2 mrkve oguljene, kuhane i narezane na komade.
- 2 krumpira kuhana, oguljena i izrezana na kockice.
- 4 kriške poširane rajčice
PRIPREMA
U ulje dodajte luk, dodajte češnje češnjaka i rajčicu i pustite da se savršeno začini, dodajte vodu, pustite da vrije pet minuta i dodajte riblje stupove, epazot, peršin, slatki čili. i sol po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri dok riba ne omekša. Da biste ga poslužili, dodajte kuhano povrće i kuhajte još dvije minute. Ukrasite kriškama poširane rajčice.
PREZENTACIJA
U turenu i u pratnji prepečenih tortilja.
Recept za ukusnu juhu
