Recept za: Marquesote, tipični kruh iz Oaxace

Marquesote je tipični kruh iz Oaxace. Ovdje vam dajemo recept za njegovu pripremu.

SASTOJCI

Za pripremu markizat trebat će vam: 8 zasebnih jaja, 200 grama pšeničnog škroba, 100 grama šećera, 1 žličica praška za pecivo, 100 grama maslaca. Izrađuje 2 komada.

PRIPREMA

Istucite bjelanjke do nuge, nastavljajući tući žumanjke koji se dodaju malo po malo. Škrob se miješa sa šećerom i praškom za pecivo i jako dobro prosijava. Pažljivo se ugrađuje u smjesu jaja pazeći da ne padnu. Na kraju se dodaje hladno otopljeni maslac. Ulije se u dva podmazana kalupa za muffine i stavi u zagrijanu pećnicu na 175 ° C dok čačkalica u sredini ne izađe čista.

PREZENTACIJA

The markizat Poslužuje se narezan na ovalni tanjur popraćen vodenom čokoladom, odnosno metate čokoladom napravljenom od vode umjesto mlijeka.

Video: Marquesotes de tía Amelia Ramírez - San Pedro Nonualco (Svibanj 2024).