U pograničnom području države Donja Kalifornija sa Sjedinjenim Državama, Tecate čuva ljepotu svojih prostranih pustinjskih krajolika, utočište svojih rančeva i moderne tradicije, predstavljene pivom i vinom. Pozivamo vas da saznate Čarobni grad Donja Kalifornija s ovim cjelovitim vodičem.
1. Gdje je Tecate i kako sam tamo stigao?
Tecate je grad u Donjoj Kaliforniji koji je na čelu istoimene općine, smješten na krajnjem sjeveru države na granici sa Sjedinjenim Državama, na čijem se teritoriju nalazi i gradić Tecate, koji pripada okrugu San Diego. Tecate je okružen glavnim gradovima Donje Kalifornije; samo 49 km. tu je Tijuana, najnaseljeniji grad u državi; Glavni grad države Mexicali udaljen je 133 km, a Ensenada 110 km. Zračna luka prve razine najbliža Tecateu je Tijuana, grad iz kojeg se do Čarobnog grada može doći na 50 minuta vožnje istočno Federalnom magistralom 2D.
2. Kako je rođen Tecate?
Zasigurno se ne zna što znači "Tecate", iako se neki povjesničari usuđuju tvrditi da bi to mogao biti "posječeni kamen" ili "posječeno drvo". Prvo pojavljivanje imena u dokumentu datira iz XIX. Stoljeća u zapisima misija San Diego. Ukazom predsjednika Juáreza 1861. godine osnovana je poljoprivredna kolonija Tecate, a grad je službeno osnovan 1888. Općina je rođena 1954. godine, a Tecate je bio na čelu. Nacionalna vlada je 2012. godine grad podigla u kategoriju Čarobni grad kako bi promovirala turističku upotrebu svoje kulturne i prirodne baštine.
3. Kakvo me vrijeme očekuje u Tecateu?
Tecate ima ugodnu klimu, registrirajući prosječnu godišnju temperaturu od 16,5 ° C. Najhladniji mjeseci, što odgovara sjevernoj hemisferi, su prosinac, siječanj i veljača, kada termometri očitavaju u prosjeku između 10 i 11 ° C. U travnju se počinje zagrijavati, a u lipnju je oko 20 ° C, s tim da je kolovoz najtopliji mjesec, s prosječnom temperaturom od 24 ° C. Ekstremne temperature koje se s vremena na vrijeme mogu doseći su blizu 33 ° C ljeti i 4 ° C u zima. U Tecateu kiši malo, jedva 368 mm tijekom cijele godine, a ove rijetke kiše koncentrirane su u razdoblju od studenog do ožujka.
4. Koje su atrakcije u kojima možete uživati u Tecateu?
Obilazak Tecatea mora započeti Parque Hidalgo, živčanim središtem grada. Dobro mjesto za uhvatiti duh čarobnog grada Donje Kalifornije prije početka iscrpljujućeg programa obilazaka je Muzej zajednice. Vinska cesta, čija su sjeverna vrata Tecate, i poznata pivovara koja nosi ime grada, obavezne su šetnje. El Monte Sagrado Cochumá, zajednica La Rumorosa s vojnom vojarnom Campo Alaska i Vjetroparkom; i arheološkom zonom Vallecitos, upotpunite paket atrakcija koje uključuju pretpovijest i povijest, drevna i moderna mjesta od interesa i ukusna pića. U Tecateu ne možete prestati pokušavati njihov kruh koji je stekao međunarodnu slavu.
5. Kakav je Parque Hidalgo?
Park Hidalgo, smješten između avenija Benito Juárez i Lázaro Cárdenas, središte je okupljanja i kulturno srce Tecatea. Predvođen prekrasnim kioskom, omiljeno je mjesto za mještane da sjede na svojim klupama i razgovaraju dok promatraju posjetitelje koji pregledavaju rukotvorine ili traže suncobran kako bi popili piće ili pojeli nešto u obližnjim restoranima. Park je poprište mariachi nastupa, plesnih događanja i mjesto susreta tijekom glavnih građanskih komemoracija.
6. Što mogu vidjeti u muzeju zajednice Tecate?
Ovaj je muzej dio Kulturnog centra Tecate (CECUTEC), smještenog na Calle Tláloc 40. Ima tri razgraničena prostora, jedan za pretpovijest i povijest civilizacije Kumai, drugi za takozvanu Epoca de los Ranchos i drugi za moderni Tecate . Tecate je bio sjedište nekoliko hacienda ili rančeva sa svojom "velikom kućom" i velikim imanjima za opsežni uzgoj. Neki od tih rančeva opremljeni su lječilištima i pretvoreni su u udobne odmorišta. Muzej zajednice šeta kroz ovo slikovito vrijeme rančeva Tecatenses, a također izlaže neke arheološke predmete pronađene u obližnjim špiljama, stare predmete koji se koriste u lovu, keramiku i druge predmete.
7. Koji je interes Vinske rute?
Jedna stvar koja vas može iznenaditi kod Tecatea su njegovi sjajni vinogradi koji se nalaze u sjevernom dijelu Vinske rute Baja California. U nekoliko vinskih kuća instaliranih u blizini Tecatea možete uživati u vođenim šetnjama kroz plantaže i postupak proizvodnje vina, završavajući degustacijom najboljih vina u tom području, uredno sljubljenih sa sirevima, hladnim narescima i ostalim regionalnim delicijama. . Žetvene svečanosti, održane u rujnu, idealna su prilika za upoznavanje Tecatea i uživanje u danonoćnim događanjima kojima je vino glavni lik.
8. Kakva je povijest pivovare Tecate?
Tecate je postao poznat četrdesetih godina prošlog stoljeća po dobro poznatoj pivovari i istoimenoj marki piva, prvoj konzervi u Meksiku i povijesnom simbolu tvrtke Cuauhtémoc Moctezuma. U tvornici Tecate koja se nalazi na ulici Boulevard Oscar Bailón Chacón 150 u četvrti Vinitas nude zanimljivo vođenje kroz proces proizvodnje koji završava degustacijom u Vrtu piva. U ovom kušanju na raspolaganju su vam različite marke piva tvrtke, uključujući, naravno, Tecate u klasičnoj i laganoj verziji. U povijesti muzeja piva možete saznati i mnogo više o povijesti popularnog pića.
9. Zašto je planina Cuchumá sveta?
Cuchumá, uzvišenje 1.520 metara nadmorske visine, sveta je planina Tecate zbog svog statusa ceremonijalnog središta zajednice Kumai, drevnih naseljenika na sjeveru Donje Kalifornije. Smješteno je na samoj granici sa Sjedinjenim Državama, a metalna barijera koju je ta država postavila odreže teritorij. Otprilike tisuću autohtonih ljudi ostalo je od etničke skupine, od kojih oko 200 govori kumajski jezik i sjećaju se obreda kojima su se njihovi preci poklanjali duhu svete planine. Na brdu još uvijek opstaju neke galerijske šume, koje uglavnom tvore hrastovi javora i johe, dok su njegove gudure utočište raznim vrstama faune.
10. Što mogu raditi u La Rumorosi?
La Rumorosa je grad smješten na najvišoj točki na ruti između Mexicalija i Tecatea, čije ime potječe od zvuka koji je vjetar udario u stjenovite zidine. Ime mu je dao natporučnik Jorge Zehtus, vladin povjerenik koji je bio zadužen za polaganje prve telegrafske linije koja je prolazila kroz mjesto. Planinski lanac La Rumorosa ima spektakularne poglede na pustinjske krajolike sa svojim kamenim formacijama hirovitih oblika isklesanim od strane sila prirode. La Rumorosa je izvrsno mjesto za brdski biciklizam, kampiranje i uživanje u drugim zabavnim sadržajima na otvorenom, poput podstava i penjanja.
11. Kada je podignuta vojarna Campo Alaska?
Ovu strogu i robusnu zgradu smještenu u gradu La Rumorosa sagradila je vlada države Donja Kalifornija dvadesetih godina prošlog stoljeća kako bi postavila saveznu četu i njezino osoblje. Kasnije je zgrada pretvorena u ludnicu koja se u kolokvijalnom nazivu nazivala Kuća budala. Godine 2004. Nacionalni institut za antropologiju i povijest, Institut za kulturu Donja Kalifornija i druge kulturne organizacije spasili su vojarnu Campo Alaska i pretvorili je u regionalni povijesni muzej sa stalnim postavom, koji je također domaćin putujućih izložbi.
12. Kakva je vjetroelektrana La Rumorosa?
Stalni vjetrovi koji su toliko smetali natporučniku Zehtusu dok je instalirao telegrafsku liniju, sada se koriste za proizvodnju električne energije kroz ekološki prihvatljiv postupak. Vjetroelektrana je prvi kilovat proizvela 13. siječnja 2010. godine i ima 5 vjetroagregata čiji se metalni oblici ističu u odnosu na uzvišenja pustinjskog krajolika. Snage je proizvodnje od 10 megavata, što bi bilo dovoljno za opskrbu oko 3.000 obitelji, iako se električna energija koristi za javnu rasvjetu.
13. Što je zanimljivo za arheološku zonu Vallecitos?
Vallecitos je arheološko nalazište smješteno u blizini La Rumorosa, koje je jedino prapovijesno nalazište otvoreno za javnost u meksičkoj državi Donja Kalifornija. Njegova atrakcija su skupine pećinskih slika koje su izrađivali drevni pripadnici kulture Kumai, a koje prikazuju geometrijske, ljudske i životinjske likove. Jedna od najzanimljivijih slika je Promatrač sunca, zvan i El Diablito. Svakog 21. ili 22. prosinca, dana zimskog solsticija na sjevernoj hemisferi, sunčeve zrake ulaze kroz šupljinu i osvjetljavaju oči antropomorfnog lika.
14. Kako je nastao poznati Pan de Tecate?
Tecate je poznat po svom kruhu, slanom, slatkom i u različitim kombinacijama. Tradicija je relativno nedavna, jedva je započela krajem 1960-ih, a sve je započelo 1969. godine, kada je obiteljska skupina osnovala malu pekaru s kojom su samo težili zaraditi za skroman život. Trenutno El Mejor Pan de Tecate ima prvobitno sjedište i nekoliko podružnica u Tecateu, gdje proizvode kruh u raznim sortama koje uključuju 180 različitih komada, u zanatskim pećnicama od opeke. 2007. prestižni časopis National Geographic uvrstio je El Mejor Pan de Tecate među 4 najbolja mjesta koja treba posjetiti u gradu.
15. Kakva je lokalna kulinarska umjetnost?
Osim po kruhu, čija je neusporediva tekstura posljedica djelovanja minerala sadržanih u vodi, Tecate je poznat i po svojim craft pivima. Slično kao i kod kruha, kvaliteta piva pripisuje se djelovanju vode na kvasac koji se koristi u pripremi pića. 2016. godine u Tecateu je održan Prvi festival zanatskog piva na kojem su sudjelovali najbolji pjenušavi bajaški Kalifornijci. U nekoliko starih rančeva u Tecateu proizvode se izvrsni med i sirevi vrhunske kvalitete, idealni za popratna vina poluotoka. Naravno, blizina mora čini svježe plodove oceana protagonistima gastronomije Tecatense.
16. Koji su glavni zanati tvrtke Tecate?
Tecate ima izvanrednu zanatsku tradiciju u radu s glinom, oblikovanjem ukrasnih komada i za praktičnu upotrebu u kuhinji i kod kuće. Proizvodi su uglavnom namijenjeni obližnjem američkom tržištu, ali tijekom posjeta Tecateu možete cijeniti i kupiti pravi suvenir od posjeta gradu na obrtničkom bazaru Cerro Azul ili na ulazu u Vinsku cestu. Još jedna lijepa obrtnička tradicija koja se nastanila u Tecateu je puhano staklo, koje je poteklo iz ruku puhača Jalisco i Oaxacan.
17. Koji su najvažniji festivali u Tecateu?
Sajam čarolija Tecate održao je svoje 53. izdanje 2016. godine. Tradicionalno se održava tijekom prvog tjedna kolovoza, a glavna pozornica je park Adolfo López Mateos. Događaj ima komercijalnu, stočarsku i industrijsku izložbu; gastronomske emisije, koncerti, palenke i veliki kazališni program. Glavni festival Tecatense je Ljetno hodočašće u Guadalupani, slavlje koje se održava tijekom dva dana u srpnju, a organizira ga župa Gospe od Guadalupe od 1954. Tijekom hodočašća župni prostori i okolne avenije postaju more narod. Svakog 12. listopada obljetnica grada obilježava se velikom popularnom zabavom u parku Benito Juárez.
18. Koji su glavni hoteli i restorani u Tecateu?
U Tecateu i okolici postoji niz ugodnih konaka instaliranih na starim obnovljenim ili izgrađenim rančevima održavajući arhitektonski sklad tradicionalnih linija. Većina ovih smještaja imaju spa, tematske bazene, ekološku zabavu i druge sadržaje kako bi proveli sezonu odmora uz svu udobnost i oporavili tijelo od pustoši izazvane životom u velikim gradovima. Među ovim smještajima su Rancho La Puerta Spa, Estancia Inn Hotel, Motel La Hacienda i Rancho Tecate Resort.
Najbolje mogućnosti u Tecateu su Amores, restoran specijaliziran za juhe i suvremenu kuhinju; El Lugar de Nos, meksičko i međunarodno prehrambeno mjesto; i Polokotlan Sabores Autóctonos, s jelovnikom tipičnih meksičkih jela. U El Mejor Pan de Tecate možete kušati njegov poznati kruh ili desert popraćen toplim ili hladnim napitkom; a u Vinoteci ćete uživati u izvrsnim vinima i izvrsnoj hrani.
19. Što ako mi se svidi noć u klubovima i barovima?
Grad koji su toliko obilježila možda dva najvažnija alkoholna pića u povijesti čovječanstva, vino i pivo, vrijedan je noći pića. Uzmite jaknu jer je noću hladnije i pitajte u hotelu koja su najbolja i najsigurnija mjesta. U gotovo svim ćete pronaći širok izbor industrijskih i zanatskih piva proizvedenih u gradu, u kojima možete uživati s njihovom maksimalnom svježinom, kao i vina koja su poluotok Baja California proslavila. Salud!
Jeste li spremni otputovati u Tecate da biste uživali u pivu, vinu i atrakcijama? Želimo vam sretan boravak u Čarobnom gradu Donje Kalifornije. Ako želite komentirati ovaj vodič, napišite nam kratku napomenu i mi ćemo ga rado razmotriti.
