Recept za atole radosti

Atol je meksički poput tamalesa i kako zajedno žude! Dakle, isprobajte ovaj recept za atole de joy i popratite ga s omiljenim tamalesima.

SASTOJCI

(Za 10 do 12 osoba)

• ½ kilograma prženih ili neprženih sjemenki amaranta
• ¼ kilograma šećera
• malo štapića cimeta
• 2 litre vode

PRIPREMA

Ako sjeme amaranta nije prženo, jednom očišćeno lagano se tostira u tavi, miješajući ga drvenom žlicom kako ne bi zagorilo i ravnomjerno se pržilo. Zatim se ručno otopi u malo hladne vode. Osim toga, u lonac stavite kuhati 2 litre vode, kad se prvo vrenje pusti, dodajte otopljeni amarant, štapiće cimeta i šećer. Neprestano se kreće kako bi ga spriječio da se penje. Kad počne kipjeti, toplina se spušta. Kuhajte 10 do 15 minuta i poslužite.

PREZENTACIJA

Poslužuje se u čašama ili glinenim posudama, a prati ga tamales de rajas.

Video: Razljevak, Razljevuša! Bosnian Spill pie with Garlic u0026 Yogurt + Sour cream! 2018. (Svibanj 2024).