KRTICA OD BADEMA "LA CASA DE LA ABUELA"

Send

Ovo tradicionalno meksičko jelo možete pripremiti s našim receptom.

SASTOJCI (ZA 6 OSOBA)

1 srednja piletina izrezana na komade, plus 1 cijela prsa.
Sol i papar.
Kukuruzno ulje za prženje.
3 inću čili papričice osmišljene i obrađene.
125 grama oguljenih badema.
4 rajčice pečene, oguljene i obrađene.
2 češnja češnjaka
1 srednji luk.
6 crnih paprika.
3 klinčića.
1 štapić cimeta.
1/2 kruha s maslacem ili, ako to ne bude, bolillo.
1 mala muška banana.
2 žlice šećera ili po ukusu
Sol po ukusu.
4 šalice pileće juhe.

Ukrasiti:

100 grama oguljenih badema.
100 grama maslina bez koštica.

PRIPREMA

Komadići piletine začinjeni su i prženi u glinenoj posudi, pazeći da previše ne porumene. Zatim se na istom ulju prže čiliji, bademi, rajčica, češnjak, luk, paprika, klinčić, cimet, kruh i banana. Sve je to savršeno samljeveno, dodajući, ako je potrebno, malo juhe; vratite ovo u tepsiju i pustite da se začini na laganoj vatri; zatim se doda piletina, šećer i juha i poklopi. Pustite da krčka dok piletina nije kuhana. Prije posluživanja dodajte bademe i masline.