SASTOJCI (8 OSOBA)
Za kašu od škampa
- 400 grama kuhanih škampa.
- 4 žlice kukuruznog ulja.
- 2 žličice izmrvljenog suhog origana.
- 1 sitno nasjeckani mali luk.
- 1 mala poblano paprika, mljevena i sitno nasjeckana.
- 1 mala rajčica, oguljena i sitno nasjeckana.
- sol češnjaka po ukusu.
- Paprika po ukusu
Za riblju kašu
- 400 grama ribe (kirnja, pila, snapper itd.) Kuhane i sitno nasjeckane.
- 4 žlice kukuruznog ulja.
- 1 sitno nasjeckani mali luk.
- 1 mala poblano paprika, mljevena i sitno nasjeckana.
- 1 velika rajčica, oguljena, prečišćena i sitno nasjeckana.
- sol češnjaka po ukusu.
- Paprika po ukusu.
PRIPREMA
Škampi se vrlo dobro spljošte gnječilicom za meso, a zatim rukama da se savršeno mrve; Pirjajte na vrućem ulju i dodajte sol češnjaka, papar, origano, luk i čili. Sve se to pirja dok luk ne začini, a zatim se doda rajčica, jako dobro začini i posluži.
Kaša od ribe
Izrađuje se isto kao i škampi, ali bez poravnavanja ribe sa mesom za meso.
