Jedan od oblika vlasništva nad zemljom tijekom viceregalnog razdoblja u Meksiku bila je hacienda, čije podrijetlo datira iz druge polovice 16. stoljeća i usko je povezano s dodjeljivanjem darovnica i priloga od španjolske krune prvom poluotoku koji odvažili su se na naselje novoosvojenog teritorija.
Tijekom godina ti su darovi i beneficije, koji su se prvotno sastojali od samo nekoliko liga zemlje, povremenih Indijanaca i vrlo malo životinja za rad, postupno postali snažna društveno-ekonomska jedinica od vitalnog značaja za razvoj. svijeta Nove Španjolske.
Mogli bismo reći da je strukturu hacienda općenito sačinio stambeni centar zvan "casco", u njemu je bila "velika kuća" u kojoj je zemljoposjednik živio sa svojom obitelji. Tu su se nalazile i neke druge kuće, puno skromnije, namijenjene pouzdanom osoblju: knjigovođi, batleru i nekima od kojih su drugi bili predradnici.
Nezaobilazni dio svake farme bila je kapela u kojoj su stanovnici farme nudili vjerske usluge i, naravno, svi su imali staje, staje, gumna (mjesto gdje se mljelo žito) i neke skromne kolibe da su koristili "golubove radnike", tako zvane jer su kao isplatu plaće dobili "kuću" u kojoj su živjeli.
Hacijende su se razmnožile na velikom nacionalnom teritoriju, a ovisno o zemljopisnom području, postojale su takozvane pulquere, henequenere, šećere, miješalice i druge, prema glavnom zanimanju.
Što se tiče regije Guanajuato Bajío, osnivanje ovih farmi bilo je usko povezano s rudarstvom, trgovinom i Crkvom, zbog čega u današnjoj državi Guanajuato u osnovi nalazimo dvije vrste farmi , one od koristi i poljoprivredne stoke.
ČASTI DOBITI
Otkrivanjem bogatih srebrnih žila onoga što će kasnije biti poznato kao Real de Minas de Santa Fe u Guanajuatu, započelo je njihovo veliko iskorištavanje i stanovništvo je počelo nerazmjerno rasti zahvaljujući dolasku željnih rudara žednih srebra. To je rezultiralo proizvodnjom rančeva posvećenih rudarstvu, koji su dobili ime farme bogaćenja. U njima se ekstrakcija i pročišćavanje srebra provodilo u korist "blagodati" živog srebra (žive).
S vremenom i tehnološkim napretkom rudarske industrije, metoda obogaćivanja živim srebrom propadala je i monumentalna rudarska imanja postupno su se dijelila; Zbog sve veće potražnje za stanom, napuštali su svoju glavnu djelatnost i postali mali stambeni centri. Potkraj 19. stoljeća, grad Guanajuato već je bio formiran na zemljama od kojih su bili podijeljeni, koji su davali svoje ime najstarijim četvrtima stanovništva; imanja San Roque, Pardo i Durán činila su istoimene četvrti.
Zbog trenutnog napretka urbanog područja, većina tih građevina je nestala, iako još uvijek možemo naći neke kuće prilagođene potrebama koje nam nameće suvremeni život, a u naše dane već funkcioniraju kao hoteli, muzeji ili lječilišta i Jedno ili drugo još uvijek se koristi kao kućna soba za obitelj Guanajuato. Ali, nažalost, neki od nas imaju samo sjećanje na svoje ime.
U drugim rudarskim područjima države, napuštanje ogromnih rudarskih posjeda u velikoj je mjeri posljedica iscrpljivanja žila ili "aguamienta" (poplave nižih razina). To je slučaj rudarskog grada San Pedro de los Pozos, u blizini grada San Luis de la Paz, gdje danas možemo posjetiti ruševine nekadašnjih prosperitetnih profitnih farmi.
AGRO-STOČARSTVA
Druga vrsta farme smještena na području Guanajuato Bajío bila je posvećena poljoprivredi i stočarstvu, iskorištavajući plodno tlo zbog kojeg je regija postala poznata po svojoj instalaciji. Mnogi od njih bili su zaduženi za pružanje svih potrebnih inputa onima posvećenim rudarstvu, a u slučaju onih kojima upravljaju redovnici, samostanskim kompleksima koji su također obiluvali tim područjem.
Dakle, sve žitarice, životinje i drugi proizvodi koji su omogućili postojanje prosperitetne rudarske industrije potjecali su s farmi osnovanih uglavnom u ruralnim područjima sadašnjih općina Silao, León, Romita, Irapuato, Celaya, Salamanca, Apaseo el Grande i San Miguel de Allende.
Za razliku od poljoprivrednih gospodarstava kojima je kraj došao kraj uslijed evolucije u tehnikama eksploatacije materijala ili iscrpljenosti žila, pad velikih poljoprivrednih stočara uglavnom je posljedica novog agrarnog zakona objavljenog do Kao rezultat oružanog pokreta 1910. godine, koji je okončao nekoliko stoljeća zemljoposjedništva i eksploatacije u našoj zemlji. Tako je agrarnom reformom većina zemljišta na hacijendama Guanajuato (i cijele države) pretvorena u imanja ejidalnog ili komunalnog tipa, ostavljajući, u najboljim slučajevima, samo „veliku kuću“ koju je držao zemljoposjednik.
Sve je to uzrokovalo napuštanje kaciga nekada bogatih imanja, što je nanijelo ozbiljnu i nepovratnu štetu na zgradama. Mnogi od njih, zbog visokog stupnja zanemarivanja i propadanja u kojem se danas nalaze, nemaju drugu budućnost osim budućnosti njihovog potpunog nestanka. No, na sreću svih Guanajuatensesa, od 1995. godine Državno podtajništvo za turizam provodilo je program, u koordinaciji s trenutnim vlasnicima nekih hacija, pokušavajući pronaći alternative koje omogućuju izbjegavanje gubitka takvih lijepih i povijesnih zgrada. .
Zahvaljujući naporima poput ovih, još uvijek se možemo diviti cijelom dužinom i širinom Guanajuata velikom broju hacienda u veličanstvenom stanju očuvanosti koje nam, iako usitnjene, omogućavaju da se maštovito vratimo u ona vremena kada su dolazak i odlazak ljudi bila je to čudesna stvarnost koja je životom ispunila čitavu fazu u povijesti Guanajuata.
